Mandelsorte · Spanien
VairoDie robuste Allrounderin.
Die Vairo aus dem IRTA-Programm ist die wüchsige, ertragsstarke Allround-Sorte des modernen spanischen Anbaus: früh erntereif, robust und vielseitig, die verlässliche Basis für Industrie- und Verarbeitungsprogramme.
Steckbrief
Form
Länglich
Typisches Kaliber
12/14 mm
Fettgehalt (typ.)
~54 %
Ernte
Ende Aug. – Sept.
Hauptanbau
Katalonien, Aragón
Wofür Einkäufer diese Sorte nutzen
Industrie & Verarbeitung
Robuste, gleichmäßige Ware für gemahlene, gehobelte und gestiftete Anwendungen in Volumen.
Frühe Neuernte
Als eine der frühesten modernen Sorten liefert Vairo die erste Neuernte-Ware der Saison.
Volumenprogramme
Hohe, stabile Erträge machen Vairo zur wirtschaftlichen Basis für Jahreskontrakte.
Im Vergleich mit anderen spanischen Sorten
Jede spanische Mandelsorte hat ihr eigenes Profil, die richtige Wahl hängt von Ihrer Anwendung ab.
| Sorte | Form & Charakter | Geschmack | Typische Verwendung |
|---|---|---|---|
| Marcona | Rund, flach, hell | Süß, buttrig, zart | Premium-Snack, Feinkost, Turrón |
| Largueta | Länglich, flach, elegant | Intensiv, leicht süß | Geröstet & gesalzen, Schokolade |
| Comuna | Gedrungen, gemischte Form | Kräftig, klassisch | Marzipan, Nougat, Backindustrie |
| Guara | Regelmäßig, moderne Anbausorte | Ausgewogen, mild | Industrie, planbare Jahresmengen |
| Valencia | Handelsklasse, gemischt | Klassisch spanisch | Marzipan, Mandelmehl, Industrie |
| Belona | Rund, Marcona-Typ, modern | Buttrig, marconanah | Premium-Snack, Marcona-Alternative |
| Marinada | Hell, gleichmäßig, spätblühend | Fein, mild | Blanchieren, Snack, Confiserie |
| Vairo | Länglich, robust, früh | Ausgewogen | Industrie, frühe Neuernte |
Aus Einkäufersicht
Vairo einkaufen: Worauf es ankommt
Vairo ist das Arbeitspferd des modernen Anbaus: ertragsstark, robust, früh. Eine der Sorten unseres direkten Ursprungs-Programms, mit voller Rückverfolgbarkeit.
Früheste Neuernte der Saison, für zeitkritische Programme einplanen
Wirtschaftliche Wahl für Industrie- und Volumenanwendungen
Stabile Erträge moderner Plantagen, gut kontrahierbar
Volle Rückverfolgbarkeit bis zur Parzelle möglich
Häufige Fragen
Gut zu wissen.
Wüchsigkeit, hohe stabile Erträge und frühe Reife, Vairo liefert als eine der ersten modernen Sorten Neuernte-Ware und ist die wirtschaftliche Allround-Basis für Verarbeitungsprogramme.
Für Industrie und Verarbeitung: gemahlen, gehobelt, gestiftet, sowie für Volumenprogramme mit Jahreskontrakten.
Vairo ist eine moderne Züchtung des katalanischen Forschungsinstituts IRTA für den professionellen spanischen Plantagenanbau.
Diese Sorte beschaffen?
Direkt aus unserem verifizierten Ursprung, oder über uns als Ihren lokalen Einkäufer aus dem gesamten spanischen Markt.