Variedad de almendra · España
MarinadaLa variedad de calidad de floración tardía.
La Marinada, del programa catalán del IRTA, florece extremadamente tarde y es prácticamente inmune a las heladas. Su grano claro y uniforme con muy pocas dobles la convierte en la primera elección para repelado y snack del cultivo moderno.
Ficha técnica
Forma
Oval-redonda, clara
Calibre típico
12/14 mm
Grasa (típ.)
~55 %
Cosecha
Sept – Oct
Zonas principales
Cataluña, plantaciones modernas
Para qué la usan los compradores
Repelado y snack
Grano claro, piel lisa y muy pocas dobles — repelada da un producto final especialmente uniforme y claro.
Confitería y grageas
Su forma uniforme se presta bien al recubrimiento y a aplicaciones premium visibles.
Volúmenes de calidad previsibles
Floración extremadamente tardía significa riesgo mínimo de helada — y volúmenes anuales especialmente fiables.
Comparada con otras variedades españolas
Cada variedad de almendra española tiene su propio perfil — la elección correcta depende de su aplicación.
| Variedad | Forma y carácter | Sabor | Uso típico |
|---|---|---|---|
| Marcona | Redonda, plana, clara | Dulce, mantecosa, delicada | Snack premium, gourmet, turrón |
| Largueta | Alargada, plana, elegante | Intenso, ligeramente dulce | Tostada y salada, chocolate |
| Comuna | Compacta, forma mixta | Robusto, clásico | Mazapán, turrón, industria |
| Guara | Regular, variedad moderna | Equilibrado, suave | Industria, volúmenes previsibles |
| Valencia | Clase comercial, mixta | Clásico español | Mazapán, harina de almendra |
| Belona | Redonda, tipo Marcona, moderna | Mantecoso, cercano a Marcona | Snack premium, alternativa a Marcona |
| Marinada | Clara, uniforme, floración tardía | Fino, suave | Repelado, snack, confitería |
| Vairo | Alargada, robusta, temprana | Equilibrado | Industria, primera cosecha |
Desde la perspectiva del comprador
Comprar Marinada: lo que importa
La Marinada es la variedad de calidad del cultivo moderno: segura frente a heladas, uniforme, clara. Una de las variedades de nuestro programa de origen directo — con trazabilidad total.
Para repelado: confirmar por contrato el bajo porcentaje de dobles
Riesgo mínimo de helada — ideal para programas plurianuales
Calibre uniforme del cultivo profesional
Trazabilidad total hasta la parcela disponible
Preguntas frecuentes
Bueno saberlo.
Su floración extremadamente tardía — escapa prácticamente a todas las heladas — y su grano claro y uniforme con muy pocas dobles. Eso la hace la variedad de calidad fiable del cultivo moderno español.
Repelado y snack, confitería y allí donde se busca un producto final claro y uniforme.
La Marinada es una variedad moderna del instituto catalán IRTA, desarrollada para el cultivo profesional y seguro frente a heladas.
¿Abastecer esta variedad?
Directa de nuestro origen verificado — o a través de nosotros como su comprador local, de todo el mercado español.